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옹정초학생들의 영양상담^^
작성자
최유나
등록일
Sep 16, 2013
조회수
685
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 옹정초등학교 학생들의 영양상담입니다.

 

1. 질문내용 : 단백질이 많은 음식은 ?

-
1. 쇠고기
쇠고기는 우리 몸에서 필요로 하는 양질의 동물성 단백질과 비타민,A, B1, B2 등을 함유하고 있는 영양가가 높은 식품입니다. 특히 쇠고기는 아이들의 성장 발육에 없어서는 안 되는, 동물성에만 존재하는 필수 아미노산을 많이 함유한 양질의 단백질 공급원입니다.


2. 돼지고기
육류 중에 불포화지방산이 가장 많고, 혈관 내 콜레스테롤의 축적을 막아주는 양질의 단백질 식품입니다. 특히 다른 육류에 비해 비타민 B가 풍부하며 인, 칼륨 등을 많이 함유하고 있고 각종 미네랄이 풍부하여 성장기의 어린이와 청소년에게 매우 좋은 식품입니다. 또 체내 철분 흡수율이 높아 빈혈을 예방합니다.

3. 달걀
양질의 단백질 급원으로 빼놓을 수 없는 식품입니다. 단일 식품으로는 영양가가 가장 뛰어나며 성장에 필요한 필수 아미노산이 모유 다음으로 높습니다. 나트륨 함량은 낮고, 비타민과 무기질 함량은 높습니다. 단백질은 흰자에 절반 이상이 있으며, 노른자에는 인, 마그네슘, 철, 요오드, 구리, 칼슘 등이 더 많습니다.


5. 콩
콩은 세계가 주목하는 건강식품으로 단백질 함유량이 쇠고기의 2배입니다. 여기에 필수 아미노산이 균형 있게 배합되어 있으며, 칼슘은 물론 피로회복을 돕는 비타민B가 풍부합니다. 또 동물성 지방의 과잉 섭취로 인한 콜레스테롤을 씻어내는 역할을 하는 비타민E도 충분히 들어 있습니다.

 

피와 살을 만드는 단백질

키를 크게 한다는 것은 뼈만으로 이루어질 수는 없습니다. 뼈를 만들기 위해 칼슘이 필요하다면 뼈가 잘 자랄 수 있도록 살과 피를 만들어 몸을 성장시키는 단백질이 필요합니다. 단백질은 성장에 필요한 살과 피로 만들어져 우리 몸을 자라게 하고 건강을 유지시켜주는 데에 매우 중요한 역할을 합니다^^

 

2. 피부에 좋은 음식은 ?

- 피부에 좋은 음식은 대부분의 사람들이 알고 있는 대로 과일이나 채소를 꼽을 수 있다. 식물성 단백질을함유하고 있는 채소를 비롯해 생선, 해조류 등은 피부를 매끄럽게 가꿔주기에 충분히 섭취하여줍시다

 

3. 감기에 좋은 음식은?

- 감기치료 및 예방은 호흡기나 기관지에 좋은 음식을 먹는 것이 효과적이다. 겨울감기에 좋은 음식과 복용법을 간단히 소개한다.

□ 배=배는 기침과 담을 없애 주는데 효과가 있으므로 기침이 오래도록 낫지 않을 때 효과가 있다. 또 변비 이뇨에도 좋으나 너무 많이 먹을 경우 속이 냉해질 수 있다. 소화력이 약한 사람이 먹으면 설사를 일으키기 쉽다.

 

배의 속을 파내고 그 속에 꿀을 넣어서 뚜껑을 덮은 뒤 푹 고아서 마시면 크게 효과를 볼 수 있다. 혹은 배즙을 내서 생강즙과 꿀을 타 먹거나 배 한 개를 썰어서 양젖이나 우유를 섞어 달여 먹어도 좋다.

□ 오이=오이는 체내 노폐물과 소금기를 배출하는 작용을 해 고혈압과 신장병에 좋은 식품으로 신진대사를 활발하게 하고 피로도 풀어준다. 천식발작이 있을 경우 천식을 가라앉히는 작용을 하는 토종벌꿀과 함께 섭취하면 좋다. 오이를 간 생즙에 토종벌꿀을 넣어 먹으면 좋다.

□ 도라지=도라지는 약간 따뜻한 성질에 호흡기 질환에 사용되는 대표적인 한방 약재로서 고름을 빼내는 작용이 강하다. 특히 도라지 속에 들어있는 사포닌은 기관지의 분비기능을 항진시켜 가래를 삭히고 목이 아플 때에 효능을 발휘한다. 이밖에도 진정작용, 진통작용, 소염작용 등이 있다.

말린 도라지 뿌리 10g에 물을 넣고 그 양이 반으로 될 때까지 달인 후 꿀을 타서 하루 세 번씩 마신다.

□ 수세미=수세미는 성질이 차서 몸에 열이 많아 생기는 가래를 삭히고 뜨거운 피를 식혀 줌으로써 혈액순환을 촉진시키고 소염작용을 한다. 수세미 덩굴에서 얻은 즙은 자연의 천식 치료약이다. 수세미 덩굴을 잘라 병속에 꽂아두면 즙이 나오는데 한번에 반컵 정도씩 마신다.

□ 머위=머위는 폐 기운을 돋우어 주고 가래를 삭여 주는데 효험이 있어 기침이나 가래가 나오는 호흡기 질환의 약재로 쓰인다. 위를 튼튼히 하고 약한 체질을 강하게 하며 임신부의 기침시 약을 쓰기 곤란할 때 쓰면 잔기침을 멎게 할 수 있다.

머위 잎과 줄기를 삶아서 먹거나 반찬 등 여러 가지 방법으로 꾸준히 먹으면 천식 발작 증세를 가라앉힐 수 있다.

□ 모과=한방에서 모과는 감기 기관지염 폐염 등을 앓아 기침을 심하게 하는 경우에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 가래를 없애고 기침을 그치게 하기 때문에 만성기관지염이나 인후염 등에 쓰이기도 한다. 또 위의 소화기능을 튼튼하게 만들기 때문에 구역질이 나거나 자주 체하는 사람에게도 좋다.

4. 비타민의 종류는 몇가지인가요?

- 비타민은 모두 13가지로 알려져 있으며 이들은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
첫째, 지용성 비타민으로 A, D, E와 K가 이에 속하며 이는 고용량 복용 시 체내에 축적될 수 있으며 흡수가 부족한 경우 저장된 것을 사용하게 됩니다.
둘째로는 비타민 C와 B군을 포함한 9종의 수용성 비타민이 있는데 이들은 뇨에 의해 필요량 이상은 체외로 배출되므로 과용량에서도 안전합니다.



 

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